アンファンシェフとスタッフが綴る西洋菓子アンファンの日常です

夏のはじまり・・・ - Posted at 2012-07-04 09:25:02




こんにちは
パティシエールYです♪

7月に入り、だいぶ夏らしくなってきましたね・
このところ暑い日が続いているので熱中症に要注意ですっ!!(`・ω・´)



皆様はアンファンの夏といえば何が思い浮かびますか?
私は個人的にカフェゼリーが思い浮かびます・

ということで、今回は「カフェゼリー」を紹介したいと思います!!(≧∇≦)



アンファンのカフェゼリー作りは豆を挽くところから始まります。(※インスタントコーヒーは使っていません)
そしてコーヒー液を抽出し、ゼリーを作ります。

このときとってもいい香りがするんですよ〜(*´艸`*)
できることなら香りも添付したいのですが・・・
画像だけで申し訳ないです(>_<)


あっ、忘れるところでした(^_^;)ゼリーだけで完成じゃないんです!!
ゼリーの上に浮かんでいる半球状のモノ、あれはキャラメルチョコムースです*.


フレッシュやホイップクリームとはひと味違ったカフェゼリーとのコラボがお楽しみいただけます♪

あの香り、あの味、是非一度味わってみて下さい(*^^*)
長くなってしまいましたが、お付き合いいただきありがとうございました。



2012-07-04 | パティシエール Y

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